סודה קאוסטיתוסודה לשתייה הם שני חומרים כימיים שונים, והם נבדלים בתכונות ובשימושים כימיים.
1. תכונות כימיות שונות
למרות שגם סודה קאוסטית וגם סודה לשתייה הם חומרים אלקליים, התכונות הכימיות שלהם שונות.
הנוסחה הכימית של סודה קאוסטית היא NaOH, שהוא חומר אלקליין חזק שיכול לנטרל עם חומצה לייצור מלח ומים. מכיוון שסודה קאוסטית היא מאכלת מאוד, יש לשים לב לשימוש בטוח ולהימנע ממגע עם העור והעיניים.
השם הכימי של סודה לשתייה הוא סודיום ביקרבונט (NaHCO3), שגם הוא חומר אלקליין, אך הבסיסיות שלו חלשה יותר והיא אינה מאכלת את גוף האדם וחפצים כמו סודה קאוסטית. סודה לשתייה יכולה להגיב עם חומצה לייצור פחמן דו חמצני ומים.
2. שימושים שונים
בשל תכונות כימיות שונות, גם סודה קאוסטית וסודה לשתייה שונים בשימוש.
ניתן להשתמש בסודה קאוסטית להכנת סבון, תאית, נייר וכדומה, וכן ניתן להשתמש בה לניקוי וטיפול בקורוזיה.
ניתן להשתמש בסודה לשתייה למזונות לאפייה מכיוון שהיא יכולה להגיב עם חומרים חומציים לייצור פחמן דו חמצני, אשר משחק תפקיד בהתפשטות ובתסיסה. בנוסף, ניתן להשתמש בסודה לשתייה גם לניקוי ופיזור ריח.
